菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归

“茼(tóng)蒿13元/斤、菠菜10元/斤、黄瓜6元/斤、小葱10元/斤……现在菜价涨得厉害，是过去的好几倍，以前这种小葱都是送人的，现(xiàn)在都送不起叻。”菜市场商家(jiā)对蓝鲸新闻记者说道。

菜比肉贵？多地蔬菜(cài)价(jià)格上涨：

黄瓜6元(yuán)/斤、茼蒿13元/斤、菠菜10元/斤

近(jìn)期(qī)，全国多地蔬菜价(jià)格上涨，原本亲民的菜价变得(dé)比肉还贵，不少消费者直呼“吃不起”。

蓝鲸新闻记者走访了(le)上海几家农贸市场(chǎng)，实地了解菜价行情。例如，菠菜10元/斤、黄(huáng)瓜6元/斤、青椒7元/斤、花菜7元(yuán)/斤(jīn)、西蓝花8元/斤、大白菜3元/斤、韭菜5元(yuán)/斤、鸡毛菜7元/斤、青菜6元/斤……

记者发现，近期上海的蔬菜价格确实(shí)有所升高，一些菜的价格甚至是翻倍地在涨(zhǎng)。以菠菜为例，6月(yuè)中旬价格在5元/斤左右，8月中旬价格升至9元/斤(jīn)左右(yòu)；6月中旬黄瓜(guā)卖2元/斤左右(yòu)，8月中(zhōng)旬价格卖到(dào)6元/斤；原本(běn)1元/斤大白菜，如(rú)今也涨至2.5元/斤(jīn)。

在菜市场里有市民调侃称：“以(yǐ)前便宜(yí)的东西都说白菜价白菜价，现在(zài)白菜(cài)也不(bù)便宜了。”

有市场商家(jiā)对记者表示：“这个月菜价(jià)涨得(dé)厉害，是(shì)过(guò)去的好几倍。像(xiàng)以前这种小葱都是送(sòng)人的，现在10块钱一斤，根本送不起。菜价上涨对(duì)销(xiāo)量也有(yǒu)一点影响，很(hěn)多人觉得贵也(yě)就卖得少了。”当被问到原因时商家称：“这里很多菜都(dōu)不是本地的，是从云南等很远的地方(fāng)运过来的，所(菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归suǒ)以贵。”

农业农村部重点监测数据显示，7月份，28种蔬(shū)菜的全国平均批(pī)发价每公斤为4.79元，环(huán)比(bǐ)上(shàng)涨9.6%，同比跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。

其中，黄瓜涨(zhǎng)幅最(zuì)大，达6.4%，其(qí)次是大葱、菠菜、菜花，涨幅分别为45.5%、34.7%、30.6%。

8月份以来，菜价保持了这(zhè)种(zhǒng)季节性上行的趋势(shì)。8月20日，重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤6.09元，比19日上升1.2%。

高温多(duō)雨带动蔬菜价格上涨

从(cóng)历年规律(lǜ)看，蔬菜(cài)价格呈(chéng)季节性波动(dòng)。七八月份(fèn)，高温多雨的天气(qì)不(bù)利于露(lù)地蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都会转(zhuǎn)入上行通道。

为何今年(nián)菜价涨幅(fú)更(gèng)大？极端天气是(shì)一大因(yīn)素。

中国农业科学院研究员(yuán)周向阳公(gōng)开分析认为，全国蔬菜价格环比上涨，主要是(shì)因为南方地区(qū)持续降雨和局部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响(xiǎng)，北方蔬(shū)菜主产区在(zài)高(gāo)温环(huán)境(jìng)下造成产量下(xià)降。

中国蔬菜协会(huì)提供的(de)数据显(xiǎn)示，今年(nián)6月(yuè)的持续高温干旱，导致山东(dōng)、河南和安(ān)徽等地菜农提前拔秧，缩减了产能。7月，全国平均气温较常年同(tóng)期(qī)偏高1.1℃，平均降水量比常(cháng)年同期偏多12.6%，平均日照时数比常年同期偏少10.6%。这明显不利于蔬(shū)菜生长。

据新华社报(bào)道，高温和连续强降雨不仅(jǐn)导致(zhì)蔬菜产量下降，还(hái)影响了蔬菜品质，增加了蔬菜的采收难度和储(chǔ)存(cún)保鲜(xiān)费用。此(cǐ)外，我国蔬菜产区和(hé)销区相对分离，跨区域调运进一步(bù)增加(jiā)了物流(liú)成本。

业内人士(shì)指出，今(jīn)年蔬菜价格上涨，与市场上曾出现的“姜你军”“蒜你狠”等价格(gé)垄断现象有所不同。鲜叶菜冷库冷链(liàn)贮存成(chéng)本高(gāo)、耗损率高，加上各地压实“菜篮子”市长负(fù)责制，哄抬价格、囤积(jī)居奇的违法成本高，资本炒作的可能性(xìng)不大。

另有专家表示，近期菜价上涨，消(xiāo)费者(zhě)感觉到的蔬果涨幅(fú)比实际(jì)数据要(yào)高，不排除零售(shòu)商贩借机(jī)营销和提高利润的因素。

专家：蔬菜价格将在(zài)两(liǎng)三周内回归

此番涨价过后，蔬菜价格后续(xù)走(zǒu)势如何(hé)？何(hé)时才能回落(luò)企稳？

为了应对蔬菜价格上涨，各地积极采取措施，全力保障市民(mín)的“菜(cài)篮(lán)子”稳定供应。

例如，上海组(zǔ)织蔬菜生产基(jī)地加强(qiáng)田间管理和(hé)采(cǎi)收作业，抢种鸡毛菜(cài)、米苋等耐高温速生蔬菜；北(běi)京协调新发地等主要(yào)批发市场进一步拓宽供货渠道，组织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度……

农业农村部数菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归(shù)据显示，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加(jiā)90万亩，仍处于年内较高水平(píng)，稳产保供有基(jī)础。

气象部门报道(dào)，今年三(sān)伏天(tiān)大约(yuē)在8月23日前后(hòu)结束。预计“三伏天”结束后，蔬菜供应水平将进一步提升，价格将逐步回落并恢(huī)复至正常水平。

另据中新社报道，中国社会科学院农村发展研究所研究(jiū)员李国祥表示(shì)，目前部分蔬菜价格已(yǐ)在回调菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归(diào)，将在两三周之(zhī)内会全(quán)面回归(guī)。

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